Сир Косичка копчений "Заслав'я" 45% жирн.

Сир Косичка копчений "Заслав'я" 45% жирн.

Продаж від 1 кг

Сир дуже смачний та якісний!

Копчений сир косичка або інакше сир чечіл (перекладається як заплутаний) є традиційною стравою вірменської кухні. Зовні він є волокнистим сиром, за консистенцією чимось нагадує сулугуні. Роблять його, зазвичай, вручну. На прилавках цей сир досить просто розпізнати - стягнуті в джгути волокнисті нитки, що за формою нагадують косички не помітити складно.

До речі, косички – це своєрідна брендова фішка цього копченого сиру. Саме завдяки їм копчений сир косичка стає таким особливим, а «заплітається» він ще на перших кроках виготовлення, тому просто не може існувати як звичне для нас цілісне сирне коло. Крім того, косички відповідають не тільки за своєрідність продукту, але і за його якість - за рахунок так званих пучків у копченому сирі косичка набагато краще зберігаються властивості вихідної сировини, живильні соки та корисні мікроелементи.

Примітно те, що правильно приготовлений копчений сир косичка геть-чисто позбавлений якогось особливого аромату - пахне він, як і звичайний кисломолочний сир, чого не можна сказати про смак. Смак копченого сиру косичка дуже пікантний: гостро-солоний, яскраво виражений, з характерним солонуватим післясмаком.